Mat och dricka för studenten - Checklista och tips

Studenten är en viktiga och minnesvärd händelse. Det är en tid för att fira framgång och att man nu tar ett steg in i vuxenlivet. Men vad ska man servera på studenten? Vilken typ av mat och dryck är det bästa valet för en sådan speciell händelse?

I den här artikeln går vi igenom allt du behöver veta om mat och dryck för studenten, från planering till utförande.

Vilken mat ska man servera på studenten?

På studenten så är det vanligt att servera en blandning av kall mat som man har förberett före studentdagen. Detta gör att du inte behöver stå i köket under hela studentmottagningen.

Genom att välja kalla maträtter som kan förberedas dagen innan eller tidigare på morgonen, kan man minska stressen och se till att allt är redo när gästerna anländer.

Nedan går vi igenom flera vanliga alternativ på mat för en studentmottagning:

Kall mat till studenten

• Matpajer
• Ostar
• Baguette
• Pastasallad
• Färsk frukt
• Sallader
• Olika röror
• Bröd
• Kallskuret
• Smörgåstårta
• Rökt Lax
• Laxkuber med aioli
• Marinerat kött

Varm mat till studenten

• Grillspett
• Grillad kyckling
• Grillad fläskfilé
• Grillad lax
• Pajer
• Rostade grönsaker
• Ris
• Pastarätt med pesto och kyckling

Ett tips är däremot att försöka servera majoriten kall mat eftersom det går att förbereda innan mottagningen.

En annan nackdel med varm mat på studenten är att den faktiskt kan vara svår att hålla varm om gäster kommer och går under mottagningen.

Efterrätter för studenten

• Kladdkaka
• Cheesecake
• Pannacotta
• Chokladmousse
• Studenttårta

Vilken dricka ska man servera på studenten?

När det gäller dryck på studentmottagningen är det viktigt att ha en bra balans mellan alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ för att tillgodose alla gästers smak och behov.

Här är några exempel på vanliga drycker som man kan servera på studentmottagningen:

• Champagne
• Mousserande vin
• Cider
• Öl
• Vin
• Läsk eller saft
• Vatten
• Kolsyrat vatten
• Juice
• Iste
• Kaffe
• Te

Hur mycket mat går det åt på studenten?

Att planera en studentbuffé kan vara en utmaning, särskilt när det gäller att beräkna hur mycket mat som behövs. När man planerar så är det bland annat viktigt att tänka på antalet gäster, deras ålder och kostpreferenser.

Om man funderar på antalet rätter att välja mellan så är en en tumregel att räkna med 6-8 olika rätter på en buffé för en studentmottagning.

Exempelvis så kanske man väljer att servera marinerad kyckling, pastasallad, två olika matpajer, sallad, frukt, baguette och några olika typer av ostar.

Gästerna brukar vanligtvis plocka en liten bit av allt och därför är det smart att senare tänka i portioner när man tillagar maten. På så sätt får du en uppfattning på hur mycket mat som behövs till studenten.

Om du serverar många olika typer av mat så kan du dock tänka i lite mindre portioner för varje maträtt på buffén. Tänk dig på hur maten skulle se ut på tallriken och anpassa därefter maten som du tillverkar för antalet gäster.

Det är också bra att ha en plan för hur man kan hantera eventuellt överbliven mat efter studenten. Det är vanligt att mycket mat blir över, och därefter är det också viktigt att du kan hantera eventuella rester.